En rigtig vinter-vinsmagning med de intense bordvine og portvine fra Sophia Bergqwist`s vingård i Pinhao, Douro. Vingården ligger i hjertet af et af Europas smukkeste vinområder og David fra Vinslottet der selv har håndplukket og fodtrådt druerne, vil præsentere vinene og Dennis og Thomas tryller i køkkenet.
For de deltagende vil der være mulighed for at købe vinene til favorable engrospriser.

Menu & Vine:
Velkomst: Rosè Port Cocktail

Crouton fisk – Serveret med hummersuppe
Hertil 2 mineralske og intense hvidvine: Branco Reserve 2022 & Tim`s Branco Reserve 2020.

Portvins braiseret andelår – Serveret med jordskokkemos og svampe. Hertil 2 intense rødvine Tinto 2021 og Syrah Passagem 2019.

Osteanretning – 3 Ruby Style Port, Ruby Reserve, LBV 2018, Vintageport 2019.

Gateau Marcel – Serveret med kanelis og dadler.
Hertil 3 Tawny Style Portvine: Tawny, Colheita 2012, 20 års Tawny.

Meditationsvin: Smagsprøve på 30 års Tawny.

Velmødt til en helt igennem fantastisk Portvinsaften.

Med venlig hilsen

Team Frøken Madsens Spisehus
David Andreasen – Vinslottet a/s